подскажите как приготовить подливу со шкварками.

Берем сало режем на мелкие кусочки, обжариваем, добавляем мелко резаный репчатый лук, жарим до золотистого цвета. Затем добавляем на середину сковороды или сотейника (что там у вас) 1 ст ложку муки или карт крахмал обжариваем, помешивая+ том пасты 2ст. ложки и доливаем воды, потомить мин 10-15. Можно вместо пасты сметаны добавить. А если честно, как это шкварки и подлива ?