почему при выпечке торта на корже вздуваются пузыри и как их избешать или избавиться от них.

Наколоть вилкой, сверху можно положить лист пергаментной или вощеной бумаги (я клала, за неимением, обычный тетрадный лист) сверху насыпаю фасоль, бобы или горох. Но это в том случае, если тесто густое, которое раскатывать нужно.