как начать бизнес в гта сан дрес

Купить здание со значком доллара либо выполнить квест по заработку.

*начать бизнес* в этой GTA можно будет после трех заданий от Зеро (буква Z на карте) в San Fierro( по русски Сан-Фиерро ) - это второй городок, в который СиДжей попадает с Праведником, помогая ему перевезти в фургоне травку ( наркотики ) в этот город.
После нескольких сюжетных миссий позвонит Зеро и дрожащим голосом расскажет, что у него проблемы - хозяин магазина, где Зеро работает, решает продать свой магазин и теперь Зеро негде жить ( у меня такой был перевод ). Выкупаем магазин, выполняем 3 миссии, и теперь магазин будет приносить доход.
В этом же городе можно найти байк ( в том районе, где находятся магазины одежды, спортзал) и выполнить задания по развозу пиццы. Впоследствии это будет приносить доход до 2500$.
Следующее - миссии лакия - парковка машин - откроются так же по сюжетной линии в Сан-Фиерро.
И наверное последнее в этом городе ( давно проходил, точно уже не помню ) - купить так же в Сан-Фиерро здание автосалона. После прохождения всех гонок он будет приносить доход.
Полный список ВСЕХ дополнительных заданий тут - http://www.libertycity.ru/allarticles/gta-sa-articles/67-vse-dopolnitelnye-missii-dlja-100.html