Если кто-нибудь знает как сделать муляж торта подскажите пожалуйста. ..
вырезать из пеноласта форму. Обмазать взбитым белком с сахаром. и украсить.
Самое простое это делать фальш торт из пенопласта, круглые основы для торта изготавливаю с помощью станка АКРП-100 круговой резки пенопласта. Ярусы муляж торта получаются очень ровные и с небольшими временными затратами. Малые размеры аппарата позволяют использовать его в домашних условия.
Когда я училась на кондитера, у нас в каб. спецтехнологии стояла витрина с муляжами тортов, сделанных из парафина. но, я думаю, это было очень сложно. Сейчас можно сделать из марципана (он высохнет и сохранится довольно долго) или холодного фарфора. Наберите в поиске "холодный фарфор", люди делают просто обалденные вещи.
склеить 2-3 коробки нужной формы и украсить их плотным поролоном или папье-маше. Потом раскрасить.