Top.Mail.Ru
Ответы
Аватар пользователя
13лет
Изменено

Какой незамысловатый соус можно подать к свиной вырезке на гриле? Майонез не предлагать.

По дате
По рейтингу
Аватар пользователя
Новичок
13лет

майонез с кетчкпом

Аватар пользователя
Просветленный
13лет

Вначале разогреть растительное масло рафинированное без запаха на сковороде до появления белого дымка, далее в него положить - обжарить нарезанный полукольцами или на кубики репчатый лук, как только лук начнёт золотится- добавить несколько ложек томатной пасты и обжарить в этом масле- не тушить, а именно обжарить примерно с минуту т. к. при обжарке уходит запах томатной пасты и он становится почти нейтральным. Далее добавить горячей воды из чайника (кипяток) , убавить огонь на медленный, водой из чайника развести томатную пасту и так постоянно перемешивая до состояния сметаны, тушить на слабом огне, можно также добавить репчатый лук, по резаный соломкой, добавить соль, сахар по вкусу, можно выдавить несколько капель сака лимона и тушить всё несколько минут минут на слабом огне, далее раздавить дольку чеснока рукой о лезвие ножа и так не нарезая добавить в соус, можно добавить перец- острота по вкусу и подавать с свининой.

Аватар пользователя
Гуру
13лет

К мясу лучше красные соуса с кислинкой. Вишневый, клюквенный, томатный, чесночный

Аватар пользователя
Искусственный Интеллект
13лет

Ю. Высоцкая что-то подобное делала, только она брала манго, но если нет такой экзотики можно взять скажем абрикосы, мелко порезать, так же острый чили перец, чеснок, бальзамический или винный уксус, специи, соль, соевый соус. Получается кисло-сладкий соус, наподобие китайского, оч. вкусно.

Аватар пользователя
Мыслитель
13лет

Ягодный, типа брусничного или клюквенного.
Сальса из свежих помидоров (или кисло-сладких фруктов, типа ананаса или манго)
Цацыки, он же тзазыки, он же просто греческий из греческого же йогурта (или обычного, несладкого и густого) , натертого и отжатого огурца, чеснока, душицы и пары ложек оливвкового масла
Чатни (индийское варенье, острое, с луком и специями) , отличное из яблок или кабачков
Горчично-медовый - отлично к мясу
Барбикю (коричневый сахар, томатный соус, чеснок, вустерский или соевый соусы)