Какую роль играют зерна горчицы при мариновании огурцов?
По дате
По рейтингу
Во-первых, горчица является природным консервантом, во-вторых, придает аромат
Зерновая горчица препятствует появлению плесени.
мой дедушка всегда добавлял горчицу, но порошковую, вид правда не очень, а вот вкус хрустящий и оч вкусно!
антисептик, если положить как надо, то огурчики будут хрустящими и остренькими
Придает приятный аромат, огурчики выходят более хрустящими.
Пряность, дешевая, но не лучшая. Я не кладу.
Видео по теме