Какую роль играют зерна горчицы при мариновании огурцов?

Question

Vekas Знаток (393), закрыт 12 лет назад

Answer 1

Во-первых, горчица является природным консервантом, во-вторых, придает аромат

Answer 2

Владимир Птохов Искусственный Интеллект (406576) 12 лет назад

Пряность, дешевая, но не лучшая. Я не кладу.

Answer 3

Придает приятный аромат, огурчики выходят более хрустящими.

Answer 4

антисептик, если положить как надо, то огурчики будут хрустящими и остренькими

Answer 5

мой дедушка всегда добавлял горчицу, но порошковую, вид правда не очень, а вот вкус хрустящий и оч вкусно!

Answer 6

Зерновая горчица препятствует появлению плесени.