Где можно чаще всего встретить дельфинов и с ними пообщаться, говорят они разумные и прекрасно относятся к человеку?

Дельфинарии, как "тюрьмы для дельфинов" в расчёт не берём, следовательно речь идёт о дикой природе.
Несколько мест:
1. Залив Дингл (Dingle Bay) в Атлантическом океане у юго-западных берегов острова Ирландия, там живёт дельфин Фанжи и тем, что он регулярно приплывает в залив кормится целый городок организуя экскурсии и продавая сувениры.

2. Пляж Monkey Mia, удивительное место Западной Австралии, в Заливе акулы (Shark Bay), где дельфины приплывают посмотреть на людей.

3. Недалеко от Каикоуры в Новой Зеландии, экскурсии на катере в океан, где можно поплавать с дельфинами.

4. Крым. Близ Судака и поселка Новый Свет. Можно часто наблюдать черноморских дельфинов-афалин и если повезёт, то уникальную белую афалину.

Мои ссылки otvet.mail.ru почему-то недолюбливает и долго модерирует, поэтому для любопытных предлагаю поисковые фразы.
Поисковые фразы для Гугла: "Дельфин Фанжи", "Пляж Monkey Mia: дельфины приплывают смотреть на людей", "Купаться в океане с дельфинами... ", "Чёрное море - белый дельфин"