какие специи можно положить в домашний кетчуп? и обязательно ли их туда класть в "мешочке"?Мне важно наличие их там.

Question

какие специи можно положить в домашний кетчуп? и обязательно ли их туда класть в "мешочке"?Мне важно наличие их там.

Lolli Pop Мыслитель (6102), закрыт 12 лет назад

Answer 1

Я сушеные кладу без мешочка, крупные ветки просто выловите и выбросите, а те что в пакете продают - молотые, наоборот пикантно смотрятся. И вообще потом погружным блендером взбиваю - все перемалывает в пюре. Тереть через сито, класть в мешочке, снимать кожу - прошлый век, На дворе 21 век - блендер все перемелет и все польза (кожура очень полезна - это клутчатка!).

Answer 2

нет, просто так кладите кориандр, черный перец, розмарин

Answer 3

Не очень приятно жевать в кетчупе перец горошком или гвоздику - поэтому лучше в мешочке.

Answer 4

а я никогда в мешочке не кладу)) ) если мне что не понравится - я и выплюнуть могу)) ) кладу жгучий перец - много, можно свежий или сушеный кусочками нарезать, черный, можно молотый, гвоздику, можно тоже смолоть, корицу - для цвета, да, в принципе, любые приправы, которые вам по вкусу)))

Answer 5

Лучше протерать в ступке или мельнице, чтоб они там остались. Я обожаю кориандра семена.