Чем можно заменить ванилин? ванильным сахаром можно это тоже самое ?
:) Да, можно.
Ванильный сахар и есть смесь сахара и малого количества ванилина.
Так потребитель гарантированно не испортит блюдо,
т. к. ванилин очень горький сам по себе, и дозировать его не все умеют.
Ванилин лучше заменить ванилью.
Ванильный сахар заменит ванилин, если ванилина нужно крошку. Тогда ванильного сахара положите МНОГО - и замените. Ванильный сахар очень слабый, по-сравнению с ванилином.
А почему бы вам не попробовать натуральную ваниль? Она не в дефиците...
Ванилин - это уже заменитель, искусственный аналог ванили
Ваниль и ванилин нужно добавлять несколько крупинок, а поэтому его легко передозировать и продукт станет горьким. А ванильный сахар -это тот же ваниль или ванилин, но разведенный сахаром и его дозировать легче, не боясь испортить продукт.