Купила вместо свеклы черную репку, или редьку) ) Хотела сварить борщ, уже начала, теперь не знаю, что делать! Есть вариан
Варите щи, а из редьки салатик.. .
Для салата под названием «Чёрная редька с маслом» редьку перед тем как потереть, вымочить в холодной воде 15-20 минут. Залить тёртую редьку растительным маслом и сбрызнуть уксусом. Добавить лук, измельчённый и пассированный в масле. Плюс листья зелёного салата и посыпать сверху зеленью петрушки или укропа. Соль – по вкусу.
Очень актуальным блюдом из чёрной редьки во время недостатка витаминов (зима, весна) является салат – «Чёрная редька с чесноком и лимоном» . Для приготовления салата необходимо помытые: редьку, морковь, яблоко потереть на мелкой тёрке и хорошенько перемешать. Добавить мелко порубленный чеснок (3-4 зубчика) и 1/2 ст. ложки сухой цедры лимона. Выжать сок из 1/4 части лимона, посолить. Всё тщательно перемешать.
А вот рецепт блюда из чёрной редьки с привкусом экзотики. Редьку нашинковать тоненькой соломкой, обдать кипятком и посолить. Затем 1/2 стакана ядрышек фисташек истолочь и смешать с редькой. Фисташки можно заменить грецкими орехами или миндалём.
Продолжайте готовить, как обычно. но без свеклы. если капуста свежая, то вкусно по любому получится. Я на днях такое же блюдо приготовела, но умышленно не хотела прилагать свеклу.
Да ничего страшного. Варите без свеклы, добавьте капусты и всего остального побольше. Ещёб помидорчиков, не перестарайтесь с томатной пастой. Есть можно будет. Всё равно вкусно.
заправить борщ томатной пастой, а редьку натереть на терке+морковь+майонез с чесноком и к борщу на хлебушке
Щи сварить) Вкусно туда перец красный и помидор.