Каковы дальнейшие действия, если сотрудник демотивирован понижением зарплаты за счёт своей лени (он работает на оклад+%)?

ну это же понятно, либо работа не для сотрудника, либо сотрудник не для работы, следовательно, увольнение, либо со стороны начальства, либо со стороны"по собственному желанию". это ж ясно,как божий пень, если работник, у которого есть возможность получать прибыль за счет своей активности, а он, по собственной лени ее игнорит, пусть ищет другую работу, т.к. работа должна приносить радость и удовольствие!!!!

а чьи действия: работодателя или работника?) )
Вообще, я бы сначала поговорила с сотрудником и предупредила о возможноститакой меры. Если меру уже применили, а он все лениться, и дело именно в его лени.. . Уволить нафиг..

безусловно сначала надо узнать у сотрудника причины его лени. После этого уже станет понятнее что с ним делать. Но скорее всего вам придется с ним расстаться. За вами выбор как это сделать-тихо-мирно, или с шумом и криками :)
Успехов! :)