как правильно писать. в выходные мы поедем купаться или на выходные...?

"В выходные дни работа оплачивается в двойном размере. "
"В выходные дни мы гуляем в парке. "
"На выходные мы уезжаем из города. "
"На выходных мы были у бабушки. "

"Выходной" прилагательное: "выходной день", "выходной костюм".
"Выходной" существительное: "мой выходной", "выходной испорчен", "отличный выходной".

Кроме того:
"В" - внутри промежутка времени. "В праздники", "в выходные" мы делали то-то.
"На" - на какой-то период времени. "На праздники", "на выходные" мы уезжали туда-то.