Почему мусульмане не едят свинину, а конину уплетают;

Традиция. Жертвоприношение коня и поедание конины - древний языческий культ, тянущийся еще из индоевропейской общности. Когда взялись за христианизацию германцев (в частности, тех же варягов) поедание конины было приравнено к отказу от нового бога. Таким образом, между прочим, "снимали" обряд крещения. :) Потом наложилась политика, поскольку пришедшие из Азии кочевники (тогда еще не христиане и не мусульмане) конину продолжали есть и были врагами, вот вам и итогг в виде окончательного запрета. А запрет на свинину тянется из Древнего Египта, где его подхватили иудеи, а вслед за ними и арабы, поскольку Коран - всего-навсего переделка Торы (точнее, ее части, составившей Библию) , и тоже связан с язычеством, только еще более древним. И опять же сильно потом наложилась политика, поскольку турки-османы свиней не отбирали. :) Короче, все это интересно, но рассказывать здесь долго и ни к чему. Сами почитайте. К примеру, Фрэзера.