Что такое маффины? Как приготовить?

Это кексы, внешне похожие на пирожное-корзиночки, но не полые внутри. Пекутся в специальных формочках и цветных манжетках. Тесто бисквитное, рассыпчатое. Подойдет любое для кексов. В тесто можно добавить изюм или начинку из джема, орехи. Сверху поливается помадкой или посыпается сахарной пудрой. Можно также испечь со свежими фруктами. Для детских праздником в тесто можно добавить драже цветное M&Ms или кусочки шоколада. Украсить флажками или серпантином для пикников и пр.