После того, как пирог испекся его сразу нужно накрывать или потом?
По дате
По рейтингу
я сразу накрываю, чтоб не заветрился
Нет. Ему надо дать полностью остыть. Если накроете полотенцем, то норм.
Сразу. Вынимаете из духовки и накрываете полотенчиком
Сразу снять с противня и накрыть влажным полотенцем.
смазываю за минуту до готовности желтком после вынимаю смазываю сливочным маслом, а полотенцем накрывают горячий пирог для того что б он не был подсохшим. Пар делает свое дело под полотенцем.