Есть старый дедовский метод с помощью двух телефонных трубок и батарейки. Кабель в земле имеет оболочку - одна цепь для трубки. Вторая жила выбирается произвольно и на другом конце ищется по щелчкам в трубке. Связь с двух сторон по трубкам позволяет быстро найти нужный конец. Дальше маркировка, поиск следующей жилы.
Не вздумайте подавать фазу. Работая в земле это опасно. Фаза будет на всех жилах (наведенное напряжение) и определить индикатором где истинная фаза проблемно.