Фета - это запатентованный национальный греческий сыр, который изготавливается на основе овечьего молока с добавлением козьего. Точнее, в нем не менее 30% козьего молока.
Жирность от 30 до 60%, но в большинстве случаев - 45%
По вкусу немного похож на брынзу.
Греки её очень любят - могу накидать рецепты)) )
"Благословляю тебя во имя Сократа, Гиппократа и сыра фета! "
(с) фильм "Моё большое греческое лето"