Какая сталь лучше подходит для ножа: ХВ5 или Х12МФ?
Думаю из какой стали взять нож, есть только два варианта: ХВ5 и Х12МФ. Твердость ножа из ХВ5 64-65HRC, из Х12МФ 64HRC. По твердости практически одинаково, а как насчет реза и стойкости режущей кромки?
Х12МФ очень резучая сталь, но 64 это лишковато, РК будет крошиться, оптимум-60-61.
ну есть у меня титановая монтировка. точится как люминий.... на наждаке. . панты для богатых....
Х12МФ - однозначно лучше. Особенно если её хорошо проковали и закалили. Но многое ещё зависит от формы клинка и рукояти. Спуски лучше чтобы были прямые и повыше. Хотя, конечно, смотря для чего нож.. . Для природы наиболее универсальным будет нож скандинавского или финского типа. Лезвие лучше от 12 до 15 см. ИМХО. И рыбу большую легче потрошить, и хлебушек порезать, и траву для подстилки тоже удобнее подкосить таким ножом.
По твердости, режущей способности, стойкости кромки, естественно ХВ5 лучше, но она РЖАВЕЕТ.
Твердость 64 HRC для Х12МФ - сказка - не бывает. Реально получить для этой нержи только 61 единицу.
ХВГ лучше после закалки отпускать на желтое, а лучше всего конечно титановый ножик, но чтоб заточить его уйдет много кругов
www.metex.com.ua тут можно и у спецов узнать и сталь Х12МФ купить
Оптимальная твёрдость клинка, для ножа общего назначения 58 - 60 HRC
65 - 64 единицы, это уже как правило инструменты специального назначения, кои в быту не удобны для применения.
Быт имеется в виду - любительская рыбалка, охота, пикник, дача и. т. д ...