В фотоаппарате есть режим насыщенности, еще режимы съемки натуральный, яркий, усиленный. Также надо скачать и установить прогу Лайтрум или DXO,там можно получить любую нереальную яркость цвета. Вот обработка в лайтруме с перенасыщенным зеленым цветом