по грузинским рецептам на хачапури нужно слоеное тесто или дрожжевое?

в Грузии десятки разных рецептов приготовления теста на хачапури. да что там! ! практически у каждой хозяйки этот рецепт свой собственный, фамильный. ))

но в любом случае МАЦОНИ в тесто кладут все обязательно!! !

гарантированно вкусно получается вот так, например:

мука, мацони, сливочное масло, гашеная сода, соль, сахар, яйцо - это тесто.
по крайней мере два вида сыра, яйцо, сливочное масло - это начинка.

аджарский: