Что такое аль денте. ?

сын аль капоне

Слегка недоварено. Дословно - "на зубок")))

Чуть-чуть сырое, всмысле не переваренное.

понятие в кулинарии, обозначающее степень готовности продуктов (обычно пасты) -посмотрите в википедии

По отношению к макаронным изделиям, это почти готовые, но с легка твердой серединкой

это как я люблю

Слегка недоваренный.

Al dente (от итал. al dente — на зубок; читается аль дэ́нтэ) — понятие в кулинарии, означающее степень готовности продуктов (обычно пасты), когда будучи полностью готовыми они сохраняют ощутимую при укусе внутреннюю упругость.