Какой видеоредактор или плагин способен качественно выполнить стабилизацию видео?

Deshaker и VirtualDub вам не подходит. http://otvet.mail.ru/question/89816249
Однако повторюсь. Комментарий к моему ответу проясняет почему после обработки стабилизатором возникают некоторые искажения. http://otvet.mail.ru/comments/answer/454427565/
По поводу качества видео, обработанного фильтром. Как правило, движение камеры, также как и движение отдельных объектов в камере, создает эффект "motion blur" ("размытость") или размытие в движении. Это проявляется в том, что объекты размыты вдоль направления смещения. Глаз не замечает этого на быстро движущихся объектах, но если вы стабилизируете видео, то такие области кадра будут казаться расфокусированными, а из-за того, что скорость движения меняется от кадра к кадру, эта расфокусировка еще и будет "плавать" по амплитуде. Это может выглядеть довольно неприятно, но, к сожалению, не поддается исправлению. Вам решать, какое видео смотреть менее неприятно: дерганное или расфокусированное.

Пробуйте proDAD Mercalli наиболее гибкий и, пожалуй, самый удобный в обращении инструмент для стабилизации видео. Чуток отставший от него Deshaker виноват, скорее всего, лишь тем, что настройки его может назвать очевидными лишь разработчик фильтра.
В Sony Vegas есть встроенный стабилизатор (не пользовался) http://mastervideo.org/index.php/-sony-vegas/item/75-урок-10-стабилизация-видео-в-sony-vegas-pro-9-10-11