А как и почему утром появляется туман?

Здравствуйте!
Туман (ухудшение видимости до значения 1 км и менее) является результатом конденсации водяного пара в приземном слое воздуха - это переход вещества из газообразного состояния вещества в жидкое. Для конденсации водяного пара в атмосфере необходимы два условия:
1) Насыщение воздуха водяным паром (это происходит при понижении температуры) ;
2) Наличие ядер конденсации - частиц микроаэрозолей, на которых произойдёт отложение микрокапелек воды см. :
http://otvet.mail.ru/question/24108702/
Поскольку микроаэрозолей в воздухе вблизи поверхности Земли множество, то для образования тумана достаточно того, чтобы произошло понижение температуры воздуха, при котором она становится равной точке росы.
При различной температуре воздуха в нём может содержаться разное количество пара (при большей температуре - большее, при меньшей - меньшее) то если имеющийся "сухой" воздух с находящемся в нём водяным паром охлаждать, то при определённой температуре для имеющегося в воздухе пара, он насытит пространство! И для достижения такого состояния температуру воздуха нужно понижать! Температура, при которой воздух начинает насыщаться водяным паром, и будет точкой росы (её можно рассчитать по формулам и таблицам) . Когда температура достигает, понижаясь, значения точки росы, воздух насыщается водяным паром и происходит конденсация воды в виде капелек (при положительной температуре) или сублимация в виде кристаллов (при отрицательной) . Это и является причиной образования множества атмосферных явлений. На земле это роса и иней, в воздухе - туманы и облачность, см:
http://otvet.mail.ru/question/24816894/
По видам причин, из-за которых происходит достижение точки росы и состояния насыщения, туманы подразделяются на ряд видов – среди них радиационные, адвективные, туманы парения и т. д.
Вас заинтересовали туманы радиационные, которые возникают часто именно ночами и под утро по причине ночного радиационного выхолаживания. Поверхность Земли интенсивно излучат в ИК (инфракрасном) диапазоне и поэтому ночью, когда прихода солнечной радиации нет, из за ИК излучения температура подстилающей поверхности понижается, а от этого понижается и температура приземного слоя воздуха. При этом наибольшее понижение произойдёт во второй половине ночи и поэтому может возникнуть радиационный туман. Поскольку в низинах скапливается стекающий туда холодный воздух, то «плёнки» радиационного тумана в первую очередь образуются именно в низинах. Обычно летом (и осенью) радиационные туманы при положительной температуре имеют небольшую мощность по вертикали (не более 100-200м) и после восхода Солнца и нагревом быстро рассеиваются. А вот зимние радиационные «ледяные» или «морозные» туманы при низкой температуре могут иметь и бОльшую мощность и даже не рассеиваться днём!
Туманы представляют большую опасность для всех видов транспорта, в особенности для авиации, см:
http://otvet.mail.ru/question/16104185/
В свою очередь, адвективные туманы, связанные с вторжением тёплого воздуха на холодную поверхность, могут наблюдаться в любое время суток, как и туманы «парения» над крупными водоёмами, но это уже темы для отдельных вопросов!
Всего доброго.