Почему донорство спермы дороже, чем донорство крови?

Наверное, потому, что требования к кандидату строже, чем к донору крови.
И если человек отвечает этим параметрам, то и оплата выше.

сперму литрами за раз не сдают

статистика грустная, кровь могут сдать 70% населения а сперму - считаем:
40% м рода из них 60% способных. из них 25% годных т. е из 100 человек населения = 8

меньше товара - цена выше