какая видео карта лучше для игр ATI x1600pro или GF7600

И не та, и не та. Чуть-чуть подороже тебе обойдётся карта Radeon X800 GTO. У неё есть две разновидности - под AGP и PCI. Она, увы, не обладает последними графическими примочками в названных тобой моделях. Но ты их в них всё равно не увидишь из-за низких fps. А вот ГТО чудно справится, классно прорисует (учти - у ATI сильной стороной является 32 бита). Ты сможешь на средней системе играть в Третий Дум, как минимум, на 1024х768. При включенном сглаживании (!). Это того стоит. Если ещё добавить двухядерный процессор - получится просто бомба.
На компьютере, с которого пишу эти строки, стоит эта самая ГТО (кстати, оан ещё и чудесно разгоняется - почти на 50% (!)).