Блюда к празднику

Салат «Зеленая поляна»

В равных количествах:
Сыр твердый,
Ветчина или колбаса копченая,
Картофель.
Яйцо - 1- 2 шт.
Майонез.
Маринованные грибы,
Зеленый лук, зелень - по усмотрению.
Соль по вкусу.

Сыр натереть на крупной терке, ветчину (колбасу копченую) и картофель нарезать небольшими кубиками, посолить, смешать. На праздничном блюде сделать из полученной массы форму поляны. Смазать майонезом. Зеленый лук и зелень мелко порезать, посыпать нашу поляну. Маринованные грибы поставить сверху.

Салат печеночный

Печень - 0,5 кг.
Яйца - 5-6 шт.
Зеленый горошек - 1 баночка.
Майонез.
Специи.
Соль по вкусу.
Зелень.

Печень и яйца отварить, остудить и натереть на крупной терке. Полученную массу смешать с зеленым горошком, специями, солью и майонезом.Украсить зеленью.

Окорочок изысканный.

Окорочка куриные среднего размера - 2 шт.
Картофель среднего размера - 5 шт.
Кукуруза консервированная - 1 баночка.
Луковицы небольшие -2-3 шт.
Сыр твердый - 200-300 г.
Майонез.
Специи.

Картофель очистить от кожуры и слегка поджарить.
Сырые окорочка разобрать, удалить косточки, мелко нарезать.
Лук нарезать кольцами, сыр натереть на крупной терке.
На блюдо для запекания выложить слои:
1) резаные окорочка, подсолить, 2) лук, 3) кукуруза, 4) картофель, подсолить.
Верх смазать майонезом, посыпать специями.
Блюдо подавать на стол, не перекладывая в другую посуду, иначе оно потеряет форму.
Можно есть, как горячим, так и холодным.