Какой рис лучше использовать при приготовлении плова? Круглый или длинный? И обяз. пропаренный?

Question

user_5436447 · Accepted Answer

Длинный пропаренный рис!!!

aniutik_demidova · Answer

круглый

user_7285309 · Answer

esli pol'zovat' basmati (indiiski/arabskii), to ne nuzhno zaparivat' -- ris varitsia bystro (zalit' kipiatkom na 2 pal'tsa vyshe), minut 20-25 do polnoi gotovnosti, i poluchaetsia rassypchatym. esli hotite, mozhete ego obzharit' predvaritel'no (v kazanke gde gotovite miaso i luk dlia plova), togda on vpitaet chast' zhira i sokov i poluchaetsia esche vkusnee.

egorrka_1 · Answer

лучше круглый

irina_zeiglish · Answer

В Узбекистане исползуют также красный длинный рис. Очень вкусно. В наших условиях- длинный пропаренный

pavel_v_tarko · Answer

коричневый китайский, немного недоваренный

maks_iudin_2 · Answer

Лучше всего использовать длинный и обязательно паренный!!!

aleksa_364 · Answer

Мне для плова больше нравится Хорезамский рис называется аланга перед закладкой в плов вымачиваю часа три в холодной воде кладу акуратно в кипящий зирвак (лук мясо морковь) воды наливаю примерно 2-3 мм даю её хорошенько выкипять на сильном огне. Собираю рис горкой прокалываю деревянной ложкой 20-25 мин на медленном огне под закрытой крышкой. Чтобы рис был более расыпчатым сразу открываю крыжку и аккуратно начинаю мешать чтобы влага испарилась.

user_7382449 · Answer

Нужен длинный индийский или вьетнамский рис, только с такого риса плов будет рассыпчатым!! ! А из круглого риса каша выдет, кстати с курагой оч фкусно! :)))))

user_6599892 · Answer

Лучше длинный.

svetlana_minicheva · Answer

длинный, будет красивей выглядеть.

mara_9 · Answer

обычный круглый