Что можно указать в графе дополнительная информация о себе. в анкете?

Ничего не пишите.. . И вообще - анкета не входит в перечень документов, предоставляемых работодателю при трудоустройстве, так что можете послать их с анкетами, тестами и опросниками куда подальше....

"Дополнительная информация" это такой проективный тест. В самом лучшем случае, то есть, если вашу анкету кто-то читает и анализирует.
Что писать - зависит от того, куда устраиваетесь. Если креативная должность - развернитесь. Если же неизвестно что - лучше ничего не писать.

Можешь написать, что занимаешься саморазвитием. Например: если связано с продажами, то можешь сказать, что читаешь книги таких авторов как Александр Левитас