А каким образом можно получать параллельно второе высшее образование?

Если учишься на бюджетной форме, то второе высшее можешь получить только на платной основе. Поступай в любой ВУЗ и учись. Проще конечно - заочно, а очно - лучше после окончания первого ВУЗа, тогда можно будет по сокращенной программе -3-4 года.