Что делать, если принимаю препараты железа, а гемоглобин все равно не поднимается?

Совершенно нормальные ответы - продукты, богатые содержанием железа.
Здесь на первом месте - говяжья печень - в ней железа на порядок больше, чем в рекордсмене среди растений по железу - шпинате. Гранатовый сок - супер, + к тому же он очень неплох для подавления аритмии, которая часто наблюдается при железодефицитной анеммии и вообще для сердечной мышцы великолепно (правда, дорого :)).
Из каш - да, гречневая богата железом, хотя, если форсируете другими продуктами прием железа - это копейки.
Если не помогут естественные продукты, попробуйте железосодержащие препараты - "Тотема", например, - 3-х валентное железо, которое наиболее полно усваивается организмом - на себе проверил.
Учтите, что организм берет столько железа, сколько ему нужно - остальное, простите - в кал и мочу. Так что излишне увлекаться поднятием уровня железа в крови не следует - это функция общего здоровья организма - если есть проблемы со здоровьем - как следствие будет появляться и железодефицитная анемия, за исключением случаев общей ослабленности организма. Вот как в Вашем случае - беременность. Я не врач, но в Вашем случае, по-моему, это почти нормально. Но обязательно нужно к врачу - пожилому, опытному - нечего позволять на себе учиться выпускникам мединститутов-бывшим троечникам.