Миндаль или арахис? Можно ли в рецепте марципана, заменить миндаль, арахисом???
По дате
По рейтингу
Замена миндаля на арахис допустима, но вкусовые качества, конечно, будут ниже. Парафина не пугайтесь, он идет только для покрытия готовых изделий, используемых в качестве несъедобных украшений.
Источник: кондитер в прошлом
А у нас в кондитерской марципан всегда из арахиса и делают, ибо дешевле. Нормальный из него марципан
миндаль и арахис - две большие разницы)
Нет, конечно. Из арахиса марципана не получится.)
Миндаль лучше будет! Я всегда беру миндаль здесь https://nut-company.ru/mindal-kupit Качество высокое, а цены адекватные!