По какой причине изображение слегка тресется при быстром движении камеры с права на лево.

Если бы с лева на право ,- то подсказал бы. .
А параметр называется "степень алкогольного опьянения"

Снимайте при помощи штатива, не будет трястись.

Где изображение скачет?
Я думаю просто не хватает производительности.