надо пергаментную бумагу смазывать маслом, при выпекании в духовке?

Question

myelephpant · Accepted Answer

А зачем тебе в блюдо добавлять лишний жир?

tia_165 · Answer

Добавлю еще, что это также зависит от качества бумаги.

agneshka_9 · Answer

Зависит от состава теста.
Если в состав входит жир, то не нужно, а на бисквит или галетное печенье-да.

positiv_5 · Answer

Производители утверждают, что нет. Повара, в основном, смазывают. А вы выбирайте кому верить)

lionastro · Answer

Нет.

lbyn_1 · Answer

Я вообще просыпаю пергамент, чтоб надежнее-панировкой тонким слоем.

Надо пергаментную бумагу смазывать маслом, при выпекании в духовке?