ЦБ России начал санацию банка, в котором открыт депозит. Это даст гарантии на его работу, или лучше забрать деньги???

Напишите какой банк

На этом отрезке плохого нет.

Гарантии есть

Давайте подскажу как финансист.
Если срок закончился, то можно и забрать. А иначе терять проценты - зачем? Вклады в любом случае застрахованы вместе с процентами на сумму 700 тыс. руб. Бояться нечего.

Сергей Суслов, не тупите, вклад открыт недавно, срок еще не мог закончиться, он наоборот, только начался.
Почитайте про Мособлбанк, там санацию начали в мае. Те, кто хочет забрать вклад, испытывают большие проблемы для крупных вкладов - нужно предоставить все документы и все приходники и ждать 2 недели проверку. И им по барабану, что при этом нарушается закон.
Если вклад выгодный, то можно спать спокойно. Единственное, надо подумать, сколько средств останется в АСВ к моменту окончания срока вклада, не накроется ли к тому времени система страхования вкладов. А так - можно не беспокоиться.