определить последнюю цифру заданного целого числа в pascal

Остаток от деления числа на 10.
А поможет в этом оператор mod

answer := Num mod 10;
Переменной answer будет присвоено значение, равное остатку от деления Num на 10 - то есть, искомая его последняя цифра.

var N:integer;begin N:=12345; Write(N mod 10);end.