Можно ли запекать картофель с куриным филе в духовке без сметаны или майонеза?

Планирую запечь картофель с куриным филе в духовке и хочу спросить как именно, но строго без добавления майонеза или сметаны. Спрашиваю с той точки зрения, что без сметанной или майонезной заливки предполагается блюдо будет сухим. И вот хотелось бы узнать, как именно лучше запечь блюдо, чтобы оно не было сухим. Возможно под фольгой или что-то в этом духе. Подскажите пожалуйста.