Это и есть фитофтороз картофеля?

Да, фитофтороз и так может поражать картофель. Но лучше картофелинку разрезать. Если внутри есть коричневые точки, полоски, крапинки, пятнышки - это точно фитофтора, Если пятна внутри чёрные - та это уже картофельная сухая гниль. (но тоже разновидность грибкового характера.)
С грибковыми болезнями в почве можно бороться Медным купоросом или бордосской смесью (купорос+ известь).
В качестве семян (на посадку) такой картофель использовать нельзя (бесполезно) урожая просто не будет. Погибнет на корню.
Нужно разрезать клубень, А то что Вы показываете может быть и паршой на клубнях.
на 1ом фото - фитофтороз ( из интернет); 2е фото - парша.
ПРи фитофторозе в серединке черное нутро дыра и вокруг чернота А это что то грибковое
Похоже на почвенного вредителя .
Вроде, он.