Почему в сыре дырки? И за чем они нужны

Question

viktor_zelenkin · Accepted Answer

Полости в сырной массе образуются в процессе созревания сыра. Это - результат выделения углекислого газа молочнокислыми бактериями, которые, собственно, и "делают" сыр. Кстати, размер и расположение дырок во многих сортах сыра (например, голландском) служит показателем качества продукта.

big_bs · Answer

Потому что он таким родился. Нужны для того чтобы мышей пугать.

tonechka_70 · Answer

чтоб интересней есть было.

iurii_frolov · Answer

Они низачем не нужны, но сами получаются, потому что микробы, которые перерабатывают молоко в сыр, выделяют при этом углекислый газ и пузыри этого газа в готовом сыре выглядят как дырки (если его нарезать).

aylan · Answer

Eto dla togo, ctob sir lucshe "dishal".

iozhin_z_bazhin · Answer

изза азота который расширяется и образует поры

fraukatze · Answer

Ну эи когда его перемешивают получаются пузыри которые призастывании становятся дырками!: ) но я все таки уверена что это делается еще для красоты потому что сыр без дырок - не красиво! ! и чоб в мультиках Том и Джерри мыш мог прятатся в сырную дырку! Так вот!:)

vlad_3478 · Answer

мне кажеться когда его варят, шарики воздуха поднимаются когда он остывает, и не успевает выйти воздух, и так и получаются дырочки, ну мне так кажеться))

olechka_1140 · Answer

Чтоб мышкам было лазить удобно! А проделывают эти дырки для мышек наверное крыски :)