Далеко не каждый может употреблять морковь именно в сыром виде. Аллергия на морковь - неожиданно появляется краснота, высыпания, чиханье и кашель, зуд. Признаками аллергической реакции на морковь могут быть кожные, дыхательные и пищеварительные проявления. Это достаточно частый случай, так как морковь относится к первой группе аллергенов. Аллергическая реакция на морковь проходит в тяжелой форме, и необходимо отнестись к ней со всей серьезностью. Многие не переносят морковь в сыром виде, а после термической обработки она становится аллергически безопасной.
