Почему на газ ставят более твердые паронитовые прокладки, давление газа совсем маленькое в сравнении с водой.
Дело не в давлении! Запомните - "В системе, где действуют несколько параметров, решение принимаются комплексно и исходя из самого важного параметра"!
Вот, в данном случае, важным параметром является пожароопасность! В случае пожара, паронитовые прокладки дадут дополнительное время до своего прогорания. А резиновые прокладки могут "потечь" даже и без пожара, а от простого нагрева от близко стоящей конфорки! Поэтому, главным параметром было выбрана температура эксплуатации, скорость и катастрофичность отказа, а не давление газа!
паронит это высокотемпературный уплотнитель, например на битум. на газ ставится обычный фторопласт, как и на воду
Ставят паронит и на воду, всё зависит от условий (не на смеситель дома, конечно). Вот эти ребята https://xn--b1afabc1byan.xn--p1ai/services/detali-i-prokladki-iz-reziny/ делают прокладки на заказ из резины, паронита и силикона - кому надо, советую, лично обращался, заказы выполняют быстро и качественно.
цена утечки чересчур высока, а паронит копеечный, на воду его наверное нельзя, а то и там-бы вместо резинок использовали