Из каких соображений/логики морковку на Плов режут по диагонали?

Всем большое спасибо за участие, подведу итог обсуждения:
режут соломкой и по диагонали потому что:
а) этот способ позволяет быстро нарезать большой объем
б) это дает сохранение витаминов т. к. морковка растет в верх и при нарезки наискось в одном кусочке остаются все части моркови (кольца). другими словами сохраняется вкусовой букет букет
в) В каждой семье режут по своему в зависимости от привычки вкуса, но этот способ самый универсальный, прошедший многовековое испытание, нравится большинству.
г) немаловажно соблюдать универсальную толщину нарезки т. к. иначе морковь развариться в хлам и не даст взрыв вкусового букета в плове, либо будет слишком мешать или перебивать вкус своим большим объемом в блюде.
Лично для меня основным является ответ "Б" и "Г" про сохранение букета вкуса, кстати подсказал случайный пассажир в поезде Алма-Ата - Шымкент, который рассказал про навык приготовления плова без капли воды.
Что ж, буду готовиться к чемпионату по приготовлению плова дальше ))))
еще раз всех благодарю за интерес проявленный к теме. Мир Вам и Вашим Семьям!!!