Какие есть минусы у электронного затвора?

Электронный затвор - это не функция.
Он или есть, или его нет.

матрица греется, результат больше шумов в кадре.

Чисто электронных затворов не бывает. Электроника может только управлять работой центрального или шторного затвора. Во всех фотокамерах присутствует механический затвор.

Только один минус-косяки в виде икажений при съёмке быстро движущихся объектов.

При электронном затворе минус в том, что матрица не успевает равномерно включиться. Из-за этого могут произойти искажения изображения. В принципе, не сильно, но заметно, если сравнивать в серии. Ну и ограничение в выдержке. Плюс - абсолютно бесшумная съемка.

Вопрос смысла лишен. по сути на всех цыфрах применяется электронный затвор. Даже на зыркалках.
Просто для камер попроще он работает на прямую, а для посложнее - через некоторое устройство.
Причин тут несколько, основная это качество картинки.
Вот в телефоне например сначала "обнуляются" все пиксели, потом некоторое время происходит их зарядка, после чего чтение. А т. к. свет падает непрерывно, а пиксели не одновременно обнуляются, но получаем дополнительный источник шума. В зыркалке же отсекается поток света от матрицы и там уже не критично, что обнуление не одновременно. И т. д.

Сейчас электроника участвует и в обычном шторном затворе, отмеривая ему тысячные доли секунды добросовестно, в содружестве с механикой....

Если "передняя" шторка практически не влияет на качество картинки, и ее можно заменить электронным запуском, то "задняя" шторка механически перекрывает матрицу гораздо ровнее и точнее, чем ее электронная имитация.