Почему заваренный чай, по особому размешивают, сначала переливают в кружку потом назад в чайник? Нельзя ли ложкой?

чай обогащается кислородом, когда переливают, существует много способов заварки чая, кто-то вообще закрывает крышкой и сверху еще полотенцем накрывает, кому как нравится

ложкой нельзя . когда возник этот обычай ещё ложек не было

ресторанные понты? (или чайная церемония...

не знаю что это за хрень. знаю в китаи один и тот же чаи заваривают раза 5