Если кефир кислый и вяжит на языке, то что значит? Пропал, прокис? И что будет?

Вы не понимаете. Имеется кисломолочный продукт свежим, когда он пьётся без вкуса брожения во рту. Если такой привкус как шампанское имеется, ЗНАЧИТ ПРОДУКТ СКИС - ИСПОРТИЛСЯ И ПЫТЬ ЕГО НЕ СЛЕДУЕТ, ВО ИЗБЕЖАНИЕ ВЗДУТИЯ И ПРОБЛЕМ С КИШЕЧНИКОМ, А ТАКЖЕ ЧРЕЗМЕРНОЕ ВЫДЕЛЕНИЕ ГАЗОВ, которые никому не нужны. При употреблении перекисшего и начавшим брожение кефира могут начаться боли в желудке и кишечнике. Избегайте испорченные продукты, что бы оставаться более здоровыми.