Как приготовить ризотто с грибами (без вина)? Ваши рецептики.. Подробно плиз
На оливковом масле обжарить грибы с луком и морковью, добавить рис, залить бульоном (овощным или мясным) в конце добавить шафран и соль.
Да, вино тут совсем не обязательно, можно сделать вкусное ризотто и без него) Что касается подробных рецептов, то можете посмотреть подходящий тут https://1cookit.com/gribnoe-rizotto/ Не раз уже пользовалась рецептами с этого сайта и все получается очень вкусно.
Я вчера в соус для пасты вместо вина ложку винного уксуса налила, так прикольно получилось, но я вообще не знаю, так можно или нет. А про ризотто, если сухие грибы, то их надо вымачивать в воде, потом жарить с луком и чесноком немножко, потом засыпать рис в сковороду и поливать этой водой из под грибов до тех пор, пока не сварится. Ну и специи. Можно еще сливок туда до кучи и пармезана немного прямо в процессе