При наборе любых символов в экселе не видно самих символов в строчке, но в строке формулы их видно, и они набираются

цвет шрифта поставь не белый

или тему винды смени если кастом)

Проверить настройки формата шрифта в ячейке. Цвет, размер, шрифт должен иметь в своём наборе те символы, которые вы набираете. Например, в некоторых шрифтах нет русских букв.