почему майонез домашний получается жидким?

Question

galka_galkina_6 · Accepted Answer

Мало масла. Добавляйте постепенно прка не станет густым.
Возможно у вас не произошло смешивание с желтком (эмульсия).
Добавили сразу слишком много масла.
Начните тогда по новой. И не получившуюся часть вливайте буквально каплями.

nadezhda_34235 · Answer

добавляйте масло, продолжая взбивать. Именно маслом регулируют густоту майонеза

aleksei_pankov_88 · Answer

Мало масла

tatiana_bogma · Answer

1. лимонный сок нужно добавлять в конце взбивания. 2 поможет загустить майонез добавление чайной ложки воды и повторное взбивание, у меня получилось

soroka_211 · Answer

добавь больше масла

gelia_zarippova · Answer

мало яиц

ilia_govorukha_1 · Answer

Если майонез остается жидким, добавьте в него еще немного лимонного сока, но не переборщите, чтобы он не стал кислым, или поставьте соус в холодильник — на холоде майонез обычно густеет быстрее.

Почему майонез домашний получается жидким?