Очень необходима Ваша помощь!!!

Question

У меня проблема. Если кого-то суть заинтересует пишите на мыло. 
Мне завтра предстоит приготовить из мяса (300-500 грамм мяса, задний окорок, свинина)
что-нибудь простое. Вся соль в том, что я готовить практически не умею, и поэтому прошу помощи: 
Если Вас не затруднит, напишите какой-нибудь рецепт по приготовлению мяса, желательно с минутами, последовательностью и мелочами. 
От завтрашнего дня будет многое зависить по отношению ко мне. 
С уважением j0.

user_4419735 · Accepted Answer

Сделайте так. Возьмите этот кусок свинины и нашпигуйте его морковью и чесноком. Ножом протыкаете кусок и в появившийся рарез заталкивайте небольшой кусочек моркови или чеснока. Я надеюсь вы сможете это сделать. Потом посыпаете весь кусок солью и перцем и в духовку его. Выпекать полтора часа. И все. Блюдо получается Царское. А возьни с ним минимум. Если бы у меня каждый день была свинина дома, то я бы ее только так и готовил.

user_12224401 · Answer

Мясо пореж кусочками 3см, лук куками поменьше. Все обжарить на масле в сковороде минут 30. Убавить газ. Добавить прямо из банки фасоль в томате немного слив жидкость. Потушить ещё минут 10.В конце добавить мелко рубленную зелень.

vinola · Answer

Сегодня сделали так: нарезали свинину на куски толщиной примерно 1.5 см. Посолили и поперчили (черный перец или смесь перцев) . Тоненько нарезали чеснок и на каждый кусок мяса с обеих сторон налепили по паре долечек. Розогрели растительное масло так, чтобы оно шипело при погружении в него продуктов. Свинину уложили, огонь довольно сильный. Жарим до образования румяной корочки примерно 5-7 минут (время может быть другим, зависит от сковорды - у меня с толстым дном) . Переворачиваем, уменьшаем немного огонь, минут 5 жарим, потом накрываем крышкой, ждем еще минут 5.

siuzi_blek · Answer

неужели и правда от еды может так зависеть отношение к человеку
или у тебя экзамен по кулинарии

elena_n_50 · Answer

Как готовить мясо, тебе уже ответили.
А я просто желаю тебе завтра удачи во всём!!!

tamarrica · Answer

Мясо с черносливом
1,5 кг нежирной свинины одним куском, 200 г чернослива без косточек, 0,5 л красного портвейна, 2 морковки, 1 ст. ложка горчицы, молотый красный перец, соль.
Приготовьте маринад из 250 мл воды, вина и чернослива. Положите в него мясо и оставьте на сутки, переверните два-три раза. Морковь нарежьте кружочками. Мясо выньте, промокните, обмажьте горчицей, положите в кастрюлю. Добавьте чернослив, морковь и полполовника маринада. Накройте крышкой и тушите в духовке при 220оС около 50 минут, поливая соком. Выньте из духовки и оставьте на 15 минут. Выделившийся сок со всем содержимым разомните в пюре и приправьте пряностями. Соус подайте к мясу.
Свинина в пикантном соусе (по-польски)
500 г нежирной свинины без костей, 1 соленый огурец, 1 луковица, 4 ст. ложки муки, по 1 ст. ложке томатной пасты и горчицы, 3 горошины перца, 1 лавровый листик, соль.
Свинину нарезать кубиками, залить 1,2 л холодной воды, добавить специи, нарезанный лук и варить до готовности. Мясо вынуть, бульон процедить. Муку развести небольшим количеством охлажденного бульона, поставить на огонь и, постоянно помешивая, влить остальной бульон. Избытку жидкости дать выкипеть, соус снять с огня, добавить томатную пасту, горчицу и нарезанный кубиками огурец. Мясо положить в соус и подать с отварной картошкой. Так я и куриное филе готовила.
Свинина с черносливом
500 г свиной вырезки, 150 г чернослива, 1 луковица, 1 стакан воды или сливок, молотый черный перец, соль.
В куске свинины сделайте продольный разрез, посолите и поперчите. В разрез вставьте плотным рядом чернослив без косточек. Обжарьте в глубокой сковороде вместе с половинками луковицы. Добавьте воду или сливки, тушите до готовности. Нарежьте ломтиками и выложите на блюдо. 
Свинина с яблочным соусом
4 ломтя свиной вырезки, 2 зеленых яблока, по 1 ст. ложке сахара, винного уксуса и сливочного масла, по 2 ст. ложки оливкового масла и сметаны, 1 лавровый листик, перец, соль.
Разогрейте на сковороде сливочное и оливковое масло (по 1 ст. ложке) . Положите туда порезанные небольшими ломтиками яблоки. Слегка подрумяньте их. Отдельно разогрейте уксус и растворите в нем сахар. Смесь влейте к яблокам, добавьте сметану и варите на слабом огне около 10 минут. На отдельной сковороде на оливковом масле с лавровым листом пожарьте бифштексы. Затем выньте, положите на тарелки, посолите, поперчите, полейте яблочным соусом. 
И еще несколько советов по мясу.
Как готовить мясо
1.Если вы собираетесь варить бульон, то мясо кладите в холодную воду. Из мяса в отвар перейдет больше белков и экстрактивных веществ, бульон будет вкуснее.
2.Если вы готовите отварное мясо для салата или второго блюда, кладите его в кипящую воду. Белок свернется на поверхности мяса, и оно получится более вкусным и сочным.
3.Лучше всего варить мясо при температуре, не превышающей 85оС.
4.Если сырое мясо посолить, то оно быстро становится влажным, что удлинит время жаренья, а мясо получится не таким сочным.
5.При жаренье мясо нужно класть только на хорошо разогретый жир, обжарить быстро со всех сторон на сильном огне до образования корочки, которая предотвратит вытекание сока. Затем посолить и дожарить на умеренном огне.
6.Готовность жареного мяса определяют, протыкая его вилкой (маленькие куски) или металлической спицей (крупные куски) . Сыроватое мясо протыкается с трудом, из него вытекает красноватый сок. Готовое мясо протыкается легко, вытекающий сок - прозрачный. 
По минутам расписать трудно, мясо все разное, свинки бывают разного возраста, плита по-разному готовит. Просто нужно почаще проверять готовность. Удачи.

aleks_7861 · Answer

Нарезать ломтиками, залить сметанным соусом с чесноком и зеленью, посыпать тертым сыром, и - в духовку. Готовится быстро, получается вкусно.
Ловите свинью, отрезаете кусок и быстро - на сковородку!! !
Вкусно- пальчики оближешь!
на кулинарный сайт -там этого добра - некуда девать 
Отбить, поперчить, посолить, пожарить или шашлык !
зовешь впервые к себе домой влюбленного в тебя по уширобкого поклонника и вперед его на кухню
поищи в интернете
Свинина в кляре, Свинину отбить в кляр и жарить.
Для того, чтобы мясо стало нежным при жарении или запекании, его нужно активно натереть половинкой киви
(на 300 г мяса истереть почти всю половинку киви) и затем выдержать 10-15 мин. 
Нежирную свинину, лучше филе, нарежьте толстыми кусками, если нужно - отбейте. Посолите. поперчите, разложите на сковороду. (Вниз - подсолнечное масло) . Положите слой лука кружочками, слой картофеля кубиками (1-1,3 см ребро) . Снова посолите и поперчите. От души залейте оливковым или другим высококалорийным майонезом. Засыпьте тертым сыром. Можно промазывать майонезом каждый слой. Можно сыр с майонезом чуть-чуть перемешать. Выпекать в духовке 40-50 мин при 250 градусах или в микроволновой печи с конвенкцией (тут время из опыта). Свинина и картофель любят черный перец. Блюдо почему-то называется мясо по-французски.
4-6 kuskov svinini velichinoy menshe ladoni
1 banka ananasov kolzami
1 banka champinyonov,250 gr
250 gr slivok,ili kokosovogo moloka
1 st.lozka karry
1 kubik bulyona
1st.lozka slivochnogo masla
sol,perez
1 st.lozka muki razvedena v nemnogo vodi
Kuski miasa posolit poperchit,posipat nemnogo karry i obzarit,ne ocen silno,poskolko potom oni budut escho tushitsia
na toy ze skovorodke obzarit nemnogo ananasi i champinyoni,tolko otdelno
Sok is ananasov i gribov ne vilivat,potom iz nego budet gotovitsia sous
Togda berete formu ili glubokiy protiven,tolko ne bolshoy,na dno lozite kuski miasa,sverhu ananasi,potom champinyoni
na skovorodke gde vi vsio zarili,razogret 1 st.lozku slivochnogo masla,vsipat 1 st.lozku karry,nemnogo pozarit,dobavit sok iz banki s ananasami i gribami,kubik bulyona prosto tuda pokroshit,nemnogo posolit,poperchit,dobavit slivki,dovesti do kipeniya,vlit muku razvedionnuyu v vode,zakipiatit,polit poverh miasa v formu i v duchovku na 40-50 minut na 200 gradusov.Serviruyu s risom
Vkusno neopisuemo

natalia_zaiko_1 · Answer

взять кусок свинины, нашпиговать его чесноком, т. е. ножиком натыкать и туда дольки очищенного чеснока засунуть, поперчить, посолить, положить на смазанный маслом противень и намазать жидкой горчицей и поставить в духовку, при температуре 180 градусов, где-то минут 40-50. Очень понравилось, только на гарнир можно сделать картошку пюре или что-нибудь другое.

neona_29 · Answer

Мясо по французски - самое вкусное и не сложное. Тоненько нарежьте, смажьте противень раст. маслом, выложите кусочки мяса (размеры могут быть от размера отбивных до размера кубиков, только тонкие) , на него кольцами или полукольцами положить лук, можно даже не тонко резать - стушится. Затем картошку очищенную, порезанную дольками сверху положить на тот же противень. Залить майонезом и в духовку, через минут 40 посыпать тертым сыром и опять на 5 минут в духовку. Вкуснота! Все наверно пробуют и делают, но блюдо как раз для гостей - и красиво и очень вкусно. И даже ничего больше к нему не надо. Когда приготовится попробуйте скраю одну картошечку, если приготовилась - подавайте. Если нет - еще на 10 минут в духовку. Проверяйте периодически и не испортите тогда.

alla_m_1 · Answer

можно сделать отбивные или, котлеты, потушить с лукомв гусятнице, сначало на бльшом огне помешивая А потом добавит лук и сделать маль. огонь

olga_fedorova_66 · Answer

свинина с пивом.
свинина-700г, кофе натуpальный молотый-10г, чеснок-3 зубка, пиво-300г, хлеб
чеpный чеpствый-50г, лимон-50г, соль, пеpец чеpный.
свинину, наpезанную на куски, положить в кастpюлю, а также кофе и чеснок,
залить пивом, закpыть кpышкой и поставить ваpить, быстpо доведя до кипения, а
затем на малом огне . когда мясо станет мягким, положить натеpтый на теpке ,
мякиш чеpствого чеpного хлеба, немного цедpы лимона, соль и чеpный пеpец .
доваpить мясо до готовности . если надо, добавить к соусу немного пива .
свинина с соусом из чеpнослива
Hебольшой кусок свежего окоpока вымыть, вымочить в холодной воде ,
положить в кастpюлю, влить 1/2 стакана сухого вина, 1/2 стакана воды ,
всыпать немного соли, положить лавpовый лист, пеpец гоpошком, поставить на
огонь и тушить, часто пеpевоpачивая мясо. чеpнослив pазваpить, очистить от
косточек, пpотеpеть сквозь сито, смешать с поджаpенной на масле теpтой
булкой, положить немного сахаpу, коpицы, pазвести соусом из-под жаpкого,
вскипятить, облить pазpезанное на блюде мясо.
мясо - 1.5 кг, сухое вино - 1/2 стакана, пеpец, сахаp, лавpовый лист,
коpица, соль - по вкусу, чеpнослив - 300 гp, масло - 1 ст. ложка, белая
булка - 100 гp.
свинина в молдавском бренди (коньяке)
нарезаем мясо на порционные кусочки (размер зависит от
приобретенного куска) . на тарелке соль смешиваем с мукой,
обваливаем в этой смеси кусочки, кладем их на горячую
сковородку. когда нижняя часть обжарится, а на верхней
выступит сок, каждый кусочек посыпать белым (можно черным)
перцем. через минуту перевернуть, а сковороду поставить в
духовку. если плита газовая, то духовку включать
одновременно с верхом, если электрическая - заранее. когда
мясо чуть подпечется, полить его бренди. на 4 куска
(небольшая сковородка) - 100 граммов. и запекать далее до
готовности.