как добавить готовый растворённый желатин в холодец. (в горячий бульён или в холодный)

в теплый

В холодную воду и дать постоять минут 20

В горячий, в уже выключенный - иначе желатин не разойдётся равномерно.

Сначала придется растворить желатин в холодной жидкости, а затем долить до нужного объема и подогреть. В принципе, о том, как приготовить желатин, написано на каждой его упаковке.
Если вы купили пищевой желатин от нового производителя, то чтения рецепта приготовления желатина на упаковке лучше не избегать. Ведь перед вами может быть быстрорастворимый желатин, который требует меньше времени на замачивание. Обязательно проверьте срок годности желатина.
Старый желатин может испортить ваш кулинарный шедевр.

Подготовленный желатин растворите в отдельной посуде в теплом бульоне, при необходимости подогрейте, но не кипятите. А потом влейте в общую емкость

Зачем? Это будет не холодец, а заливное...

в холодец желатин не добавляется, он натуральный есть в костях

желатин в холодец не добавляют.

Настоящий холодец варят 5 часов, и он застывает без желатина. С желатином готовят заливное или желе.

А что мяса пожалели, что холодец сам не застывает? я на НГ варила, так когда разливала, он уже начинал застывать, за ночь на кухне с открытым окном застыл