Подскажите, для отключения тена 2,5 квт если в расширительном бачке падает уровень отопителя? Какое реле подойдет?

Датчик уровня.

тебе нужно реле уровня. ищи. схем навалом. можно и готовое купить

реле давления для скважины и вам придется пускатель ставить 20 амперный однофазный . это если у вас закрытая система . или датчик уровня ( хоть самодельный ) и пускатель

Поплавковое.

с контактами на 15 ампер и более